手机版
39中药网
按功效分类
当前位置:首页 >> 安神药 >> 海星
海星

海星

发布时间:2019-02-17 20:42:24  围观: 来源:39中药网 
我有话说 | 分享  | 收藏
海星也是一味中药,也就是我们所说的海盘车。具有镇静安神、和治胃痛、厚肠止泻的功效。对调节人体免疫功能、祛病强身有显著功效。同时因为干海星的营养成分齐全,活性物质含量高,海星的营养价值堪比海参,而且具有抗血栓作用、代血桨作用、抗溃疡作用、补肾作用等养生功效,还是治疗肿瘤的良药,它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。

      海星的简介

  海星,是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平,多为五辐射对称,体盘和腕分界不明显。生活时口面向下,反口面向上。腕腹侧具步带沟,沟内伸出管足。内骨骼的骨板以结缔组织相连,柔韧可曲。体表具棘和叉棘,为骨骼的突起。从骨板间突出的膜质泡状突起,外覆上皮,内衬体腔上皮,其内腔连于次生体腔,称为皮鳃,有呼吸和使代谢产物扩散到外界的作用。水管系发达。个体发育中经羽腕幼虫和短腕幼虫。

      海星的形态特征

  海星与海参、海胆等同属棘皮动物。它们通常有五个腕,但也有四六个,体扁平,多呈星形。整个身体由许多钙质骨板借结缔组织结合而成,体表有突出的棘、瘤或疣等附属物。有的多达50条腕,在这些腕下侧并排长有4 列密 密的管足。用管足既能捕获猎物,又能让自己攀附岩礁,大个的 海星有好几千管足。海星的嘴在其身体下侧中部,可与海星爬过 的物体表面直接接触。海星的体型大小不一,小到2·5厘米、大 到90厘米,体色也不尽相同,几乎每只都有差别,最多的颜色有 桔黄色、红色、紫色、黄色和青色等。

  海星纲动物身体的直径一般在12-24厘米左右,但大小在不同种变化很大、直径的变化幅度在1-80厘米之间。多数体表黄褐色,但也有的种具明亮红、桔、蓝、紫等色,或几种颜色的混合色。身体呈五星形,例如海盘车,由中央盘向外伸出五个腕。太阳海星的腕可多达40个。多数种类的腕靠近中央盘处较宽,末端渐细,少数相近。腕的长度一般为中央盘直径的1-3倍,但也有的腕达4-5倍。

      海星吃什么

  海星是一种食肉动物,主要捕食贝类、海胆、螃蟹和海葵等行动缓慢的海洋生物海星是棘皮动物门的一纲,下分海燕和海盘车两科,主要分布于世界各地的浅海底沙地或礁石上。

  海星是一种贪婪的食肉动物,虽然它们的活动不能像鲨鱼那般灵活、迅猛,所以它的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物,如贝类、海胆、螃蟹和海葵等。它捕食时常采取缓慢迂徊的策略,慢慢接近猎物,用腕上的管足捉住猎物并将整个身体包住它,将胃袋从口中吐出、利用消化酶让猎获物在其体外溶解 并被其吸收。

      海星图片

海星


      海星的功效与作用

  海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质,还含有海星皂苷、海星皂素等具有特殊功效的物质。同时因为海星中不饱和脂肪酸的含量比陆地上生长的动物高出很多,适合老年人适量的食用,可增强记忆力,健脑益智。而且海星大部分成分都是蛋白质,又属于动物蛋白,分解后和人体的氨基酸比例很接近,适合体质虚弱的人适量食用,可起到补虚健体的功效。

      干海星的药用价值

  因为海星能吃的部分不多,因此实际上海星的药用价值比食用价值要大。海星也是一味中药,也就是我们所说的海盘车。具有镇静安神、和治胃痛、厚肠止泻的功效。对调节人体免疫功能、祛病强身有显著功效。同时因为干海星的营养成分齐全,活性物质含量高,海星的营养价值堪比海参,而且具有抗血栓作用、代血桨作用、抗溃疡作用、补肾作用等养生功效,还是治疗肿瘤的良药,它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。

      海星可以吃吗

  我们日常真的很少见到海星作为一道菜被端上餐桌,但是海星经过烹饪也是可以食用的。虽然海星的药用价值比食用价值大,但是雌海星的籽还是可以为我们所食用的。

      海星怎么吃

  一般来说在秋天到来的时候,雌海星就会准备产卵,这个时候的海星籽就会像花瓣一样大片大片的黏在海星腹部,我们可以取海星,掰掉海星的腿,海星腿是不能吃的,然后从中间的缝将海星掰开,取出海星籽就可以食用了。我们可以把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘,用白醋加芥末稀释,可以根据自己口味调,浇上即可,特别爽口解腻。

      干海星怎么吃

  因为干海星是一味中药材,具有抗血栓,治疗肾病已经抗溃疡等等功效。因此我们可以将海星用水泡发,然后配以猪肉或者其他滋补品一起炖汤食用,以达到滋补的效果。

      海星的正确做法

  海星的肉其实很少,一般我们家常食用的话,海星的腿是要全部掰掉的,只吃海星中间的籽和生殖腺,所以我们在做海星的时候首先要把海星的腿掰掉,然后沿着海星中间的缝将海星剖开,去除海星籽,这个时候我们可以将取出的海星籽放入锅中蒸15分钟,然后拿出,这样我们可以直接在海星籽上淋上酱油和芥末,就跟吃生鱼片一样的吃法吃海星籽了。

  我们也可以用海星子做蛋羹。拿四只海星,取出籽,然后放入锅中蒸熟,然后将海星籽拿出,打散备用。两个鸡蛋搅匀加冷水。加少许香油、盐、味精隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层,所以要在蒸的过程中看着,戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里,这样蒸出来的海星籽蛋羹,海星籽均匀的包裹在鸡蛋羹中,口感细腻而且味道鲜美。

  海星还可以跟杨桃瘦肉一起炖汤,有滋补的效果。我们可以将海星用水泡一会,刷洗干净,将杨桃,瘦肉切大块。然后将所有材料入锅加水烧开。最后用文火炖两小时加盐调味就行了。

  猪肉和海星也是完美的搭配。我们可以把猪腱切大块,加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用,然后将海星用清水洗干净备用。同时把胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣和枸杞子一起洗净,最后煲中煮开水,水开后放所有材料,再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时,食用时加盐调味即可。

  同时因为我们都是吃海星的籽,海星的腿也就是外壳也是很有营养价值的,海星含有多种微量元素和矿物质,具有散结消肿,行气活血作用,可用于跌打、风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛.还可用作甲亢辅助治疗。所以我们在吃完了海参籽之后也不要急于将外壳丢掉,海参的外壳我们也是可以加以利用的,用来煲汤也是对身体很有好处的。

      吃海星中毒怎么办

  海星虽然可以吃,但是我们要注意,有部分海星是有毒的,这些海星皮肤表面的腺体可以分泌一些有毒的粘性液体的,所以我们应该注意不要随便触摸海星的皮肤,而且在吃的时候,我们也要注意区分有毒和无毒的海星,如果不会区分的话,最好在正规渠道购买,而不要随便在海岸边捡到就拿回家食用。

  如果不小心吃了有毒的海星,大家要也不要惊慌,因为海星的毒性不大,可以自行治疗的。如果人们在吃海星中毒了的话,是可以口服一些诺氧氟沙星,还有一些黄连素这两种用药物联合治疗的,诺氧氟沙星是一种西药,而且黄连素是一种中药,这种中西药结合治疗海星中毒情况,疗效还是很好的。但是在服用这些药物之后我们如果有条件,还是尽量选择立即就医,接受专业的诊断,以减少发生危险的风险。而且海星中毒之后,可能会造成腹泻,因此,需要禁食一段时间,这段时间更不能继续食用海星。

同类推荐
热门中药材