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野生马齿苋怎么吃 野生马齿苋的做法

发布时间:2016-03-06 21:09:03  来源:39中药网  围观:

【导读】夏季的时候,在河边或者田埂上会发现很多野生的马齿苋。上次和朋友路过一条河,河边长满了野生马齿苋。马齿苋吃起来味道有点酸酸的。那么,野生马齿苋怎么做好吃呢?我们一起学习一下。

野生马齿苋的吃法:

1、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下,捞出后放入凉水中泡一下,然后挤干水分,放入盘中,放入蒜泥,少许盐,香油,味精,拌匀即可。

2、烙饼吃。马生菜洗净焯过水后,捞出晾凉,放入盆中,加入适量的面粉和盐,再放入鸡蛋一个,葱花适量,和成糊状,备用。平锅内放入少许花生油,待油温热了,放入和好的糊糊,煎好一面定型后反过来再煎另一面,煎熟了为止。

野生马齿苋怎么吃 野生马齿苋的做法
野生马齿苋怎么吃 野生马齿苋的做法

3、做成干菜。夏秋之际马齿苋最多的时候,多摘一些回家,用开水炒后,晾晒起来。冬天或是春节的时候,把干的马齿苋泡发好,剁碎了,放入肉馅,少许的韭菜(提味儿),盐,香油,包成大蒸包。

干菜的味道更为特别,也同样的唯美可口,春节的时候吃,还能取个好兆头,马生菜,马上,生财!我今年就准备了不少的干马生菜,到了春节,送给姐姐妹妹她们,让她们也用这种野菜包个大蒸包吃,吃出好兆头。

4、做汤。马齿苋与肉丝做汤,出锅前甩上蛋花。5、炒着吃。马齿苋可以炒肉丝,炒鸡蛋。马齿苋分布极广,而且生命力顽强,常野生于田埂、沟边、路旁和各种旱地,春夏季节,马齿苋茁壮成长,茎叶最为繁茂,田野里尤其是田埂和路边,很容易采到。

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